2013年04月09日

桜の塩漬けに挑戦


こんにちは、
アロマ&ハーブ カフェCOO
Healing Room COO のひさです。


いつも季節が過ぎてしまい
出来ていなかった桜の塩漬けに初挑戦。

TAWさんが、摘んできてくださいました。
とてもキレイです^^



作り方を調べて
いざいざ・・・

桜の花は洗って水を切り
一つ一つ丁寧に塩をします。



ボールなどの入れ物にいれ
霧吹きで誘い水をつけ
ラップをして

重石をします。



花びらの倍量と書いてあるけど
適当・・・です。
あまり重いと花がつぶれるし
軽いと水が出ないそうです。

2日間おいて水が出ていれば成功。

私は
熊本にでかけたので3日間置いてしまいました。

その後、米酢をふり入れ
また同様に2日重石をします。

今日はここまで。
上手に作る方法ご存知だったら教えてくださ~い


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4月9日:今日の誕生花



花言葉:気まぐれ



花の写真は、Photo Libraryさんからお借りしています。

  


Posted by しあわせ運ぶひさ at 10:53Comments(6)ハーブ