2014年06月26日

匂いと香りのフルコース料理♪

こんにちは、
アロマ&ハーブ カフェCOO
Healing Room COO のひさです。




先週は、鹿児島でありました

第50回 匂いと香りのセミナー
 ~認知症と香り~

へ行ってまいりました。

島津重富荘は、島津久光の別宅だったそうです。



素敵なお庭、
噴煙に煙る桜島も左手にみえます。



島津家ゆかりの品々もあり
歴史を感じる建物です。



そして
とても素晴らしいお料理に感激!

料理の鉄人でフレンチの坂井宏行シェフが
プロデュースしたレストランです。

今回のテーマにそった
認知症に良いと言われる4つの香り

・ローズマリー
・レモン
・ラベンダー
・オレンジ

が使われた料理で楽しいお勉強です^^

まず、

・お食事前のお楽しみ



・鮎のコンフィ、坂元くんの胡瓜をソルベに
  酢橘の泡と伊佐キャビア



・ドンブ産うずらとランド産フォアグラ
  オレンジの香りとともに
  


・タカ海老と夏野菜の煮こごり
  ヴィシソワーズのソルベ
  ラベンダーの香り





はぁ~、思い出してもしあわせ♪

つづきは、明日ね(^^)/


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Posted by しあわせ運ぶひさ at 14:20│Comments(3)アロマテラピー
この記事へのコメント
すっご~い(*_*;
お箸があった(笑) 美味しいものを頂くと満たされますね♪
Posted by あひるちゃんあひるちゃん at 2014年06月26日 16:02
お洒落☆
見とれています( ^^) _U~~(笑)
Posted by セカンドライフセカンドライフ at 2014年06月26日 21:16
あひるちゃん、お箸つかったり
フォーク使ったり(何個もあるのでどれ使ったらいいかわからないし)
自由にいただきました^^;

セカンドライフさん、別世界でしたよ^^
Posted by しあわせ運ぶひさしあわせ運ぶひさ at 2014年06月27日 10:34
 
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