2013年04月09日
桜の塩漬けに挑戦
こんにちは、
アロマ＆ハーブ カフェCOO
Healing Room COO のひさです。
いつも季節が過ぎてしまい
出来ていなかった桜の塩漬けに初挑戦。
TAWさんが、摘んできてくださいました。
とてもキレイです＾＾
作り方を調べて
いざいざ・・・
桜の花は洗って水を切り
一つ一つ丁寧に塩をします。
ボールなどの入れ物にいれ
霧吹きで誘い水をつけ
ラップをして
重石をします。
花びらの倍量と書いてあるけど
適当・・・です。
あまり重いと花がつぶれるし
軽いと水が出ないそうです。
２日間おいて水が出ていれば成功。
私は
熊本にでかけたので３日間置いてしまいました。
その後、米酢をふり入れ
また同様に２日重石をします。
今日はここまで。
上手に作る方法ご存知だったら教えてくださ～い
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４月９日：今日の誕生花
桜
花言葉：気まぐれ
花の写真は、Photo Libraryさんからお借りしています。
